Valsardo
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    Valdeyuso 2002

    Ficha Técnica

    - Variedades: 100% Tempranillo
    - Procedencia de la uva: Uva de viñedos controlados
    - Vendimia: En cajas; doble selcción de la uva, una primera en la cepa y una segunda en mesa de selección
    - Elaboración:
    - Fermentación alcohólica: 15-20 días desde la entrada de uva en depósito
    - Arranque de la fermentación maloláctica de manera natural y espontánea
    - Datos de crianza:
    - Tiempo en Barrica: 21 meses
    - Tipo de Barrica: Roble Francés Allier de grano fino
    - Fecha embotellado: Junio de 2005
    - Nº de botellas: 24.500
    - Datos complementarios: Como consecuencia del equilibrio de la uva así como de una cuidadoso proceso de elaboración, los vinos se embotellas en rama. No se corrigen, no se clarfican, no pasan por frío y no se filtran
    - Calificación CRDO Ribera del Duero: Crianza

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